セブ島を考える：フィリピン旅行人気料理その?C『ビコール・...
フィリピン旅行人気料理その?C『ビコール・エクスプレス 』ルソン島南部ビコール地方の名物料理。
魚介類や肉を、大量のシリ（唐辛子）とココナツミルクで煮込んだもので、フィリピンでは例外的に辛い料理。
ココナツ風味の中に辛さが溶け込んでいるこの料理はフィリピン風タイカレーとでもいうべき存在で、日本人の口によく合う。
これは試して欲しい。
フィリピン旅行をする人にとって治安は、滞在先を選ぶ意味でも重要だが、セブ島に関してはフィリピン中でも治安は良いほうである。
ただ油断は禁物だ。
セブ島へは成田空港からセブ直行のフィリピン航空が週５便（冬季は週６便）乗り入れているす。
フライトは約４時間３０分。
マニラを経由する場合にはフィリピン航空が成田、名古屋、関西、福岡、沖縄からそれぞれ乗り入れており、マニラで乗り換えセブまで１時間のフライトとなる。
フィリピン旅行で注意してほしいことがいくつかある。
中でもフィリピンでは感染症に注意をしてほしい。
フィリピンは多くの島々で構成されているため、その気候も一様でない。
これが感染症を引き起こす原因ともなっている。
フィリピン旅行で悩むのが雨だ。
日本人にとって、雨季と乾季があるフィリピンは天気が読みづらい。
セブ島は一年を通して１８度〜３５度ぐらいの気温。
中でも一番南国らしく暑いのは３月〜６月の乾季。
セブ島は雨季でも実は夕方、夜間に雨が降る程度である。
そして３月〜６月の乾季は雨がほとんど降らない。
フィリピン旅行での感染症の報告はいくつかあるが、国立感染症研究所で掲載されている感染事例を紹介する。
『２００２年、全国の空港検疫所でフィリピンから帰国した旅行者1１からコレラ菌、４名から赤痢菌、１４１名から食中毒菌、２名からデング熱が検出されています。
また、感染症発生動向調査によると国内でフィリピンから帰国した旅行者からコレラ患者５名、赤痢患者１８名、腸チフス患者２名、三日熱マラリア患者４名、デング熱患者１名が報告されています。
』
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フィリピン情報：フィリピン旅行をする人にとって治安は、滞...
フィリピン旅行をする人にとって治安は、滞在先を選ぶ意味でも重要だが、セブ島に関してはフィリピン中でも治安は良いほうである。
ただ油断は禁物だ。
セブ島へは成田空港からセブ直行のフィリピン航空が週５便（冬季は週６便）乗り入れているす。
フライトは約４時間３０分。
マニラを経由する場合にはフィリピン航空が成田、名古屋、関西、福岡、沖縄からそれぞれ乗り入れており、マニラで乗り換えセブまで１時間のフライトとなる。
フィリピン旅行で注意してほしいことがいくつかある。
中でもフィリピンでは感染症に注意をしてほしい。
フィリピンは多くの島々で構成されているため、その気候も一様でない。
これが感染症を引き起こす原因ともなっている。
セブ島は空港やホテル、街中にも、いたるところに両替所がある。
いずれも日本円を受付けているため、日本であえてドルに両替していく必要はない。
ただ通常の買い物はすべてペソとなるため、使う分だけペソに両替すること。
フィリピンは基本的には熱帯性モンスーン気候に属し雨季と乾季に分かれている。
しかし島によってはこの雨季と乾季の差が明瞭でないもの、あるいはほとんどないものがある。
そのため、流行する感染症も赤痢やコレラなどの消化器系感染症は、特に季節的な変動がなく発生している。
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フィリピンとは：フィリピン旅行で欠かせないのは、リゾート...
フィリピン旅行で欠かせないのは、リゾート地セブ島。
フィリピンの中でも特にリゾート地として知られるセブ島には、毎年多くの日本人が訪れる。
大小７１０７もの島からなる群島国家フィリピンの中央に位置し、国を代表するリゾート地である。
フィリピン旅行人気料理その?B『カレカレ 』肉と野菜をピーナッツソースで煮込んだ料理。
マイルドな味わい。
カレカレには一般的にオックステール（牛の尾）が使われるが、豚のほほ肉、鶏肉、野菜だけのものもある。
アミのバゴーン（塩辛）を加えて食べるのがおいしい。
名前や見た目はカレーにそっくりですが、辛くないし味も異る。
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マイルドな味わい。
カレカレには一般的にオックステール（牛の尾）が使われるが、豚のほほ肉、鶏肉、野菜だけのものもある。
アミのバゴーン（塩辛）を加えて食べるのがおいしい。
名前や見た目はカレーにそっくりですが、辛くないし味も異る。
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