フィリピンへの旅行

「聖金曜日 Good Friday」（イースター前の金曜日）には、フィリピン各地でキリストの磔刑（たつけい）が再現される。この催しはしだいに有名になってきているが、中でもマニラに近いパンパンガ Pampanga 州サンフェルナンド San Fernando のものが人気。フィリピンの「独立記念日 Independence Day」は６月１２日で、軍のパレードがある。

フィリピン旅行で注意してほしい食べ物?B『生もの』日本の食習慣をそのままに現地に持ち込んで刺身・生の貝などを食べるのは、たとえ一流レストランや高級ホテルであっても非常に危険。新鮮に見えても食中毒菌、コレラ、Ａ型肝炎に感染することがある。キニラウ（魚介類のたたき）も危険。見た目はおいしそうなのでついつい食べてしまいがちになるが、自分の身体を守るためにも生ものは必ず避けるように。

フィリピン旅行に行くのなら現地の食べ物は楽しみの一つだ。フィリピン料理というと、ちょっと想像がしにくいと思う。イメージとしては辛いものが多いような感じがするだろう。しかし意外にもフィリピン料理の特徴は淡白であること。甘いもの、しょっぱいもの、すっぱいものが多く、辛い料理はほとんどみかけない。実はこれには理由がある。

フィリピン旅行で注意してほしい食べ物?C『生水』都市での水道設備は整っているが、どの水が安全かは旅行者には分からないので、飲まないのがほうがいい。また地方では井戸水が多いので、飲用に適していないと考えたほうがよい。どうしても水が欲しい時はミネラルウォーターやボイルドウォーターと言って注文すること。

るるぶフィリピン・セブ島・マニラ

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