フィリピン？：フィリピン旅行人気料理その?『カレカレ 』肉と...
フィリピン旅行人気料理その?『カレカレ 』肉と野菜をピーナッツソースで煮込んだ料理。マイルドな味わい。カレカレには一般的にオックステール（牛の尾）が使われるが、豚のほほ肉、鶏肉、野菜だけのものもある。アミのバゴーン（塩辛）を加えて食べるのがおいしい。名前や見た目はカレーにそっくりですが、辛くないし味も異る。
フィリピン旅行をする人にとって治安は、滞在先を選ぶ意味でも重要だが、セブ島に関してはフィリピン中でも治安は良いほうである。ただ油断は禁物だ。セブ島へは成田空港からセブ直行のフィリピン航空が週５便（冬季は週６便）乗り入れているす。フライトは約４時間３０分。マニラを経由する場合にはフィリピン航空が成田、名古屋、関西、福岡、沖縄からそれぞれ乗り入れており、マニラで乗り換えセブまで１時間のフライトとなる。
フィリピン旅行で注意してほしいことがいくつかある。中でもフィリピンでは感染症に注意をしてほしい。フィリピンは多くの島々で構成されているため、その気候も一様でない。これが感染症を引き起こす原因ともなっている。
セブ島は空港やホテル、街中にも、いたるところに両替所がある。いずれも日本円を受付けているため、日本であえてドルに両替していく必要はない。ただ通常の買い物はすべてペソとなるため、使う分だけペソに両替すること。
フィリピンは基本的には熱帯性モンスーン気候に属し雨季と乾季に分かれている。しかし島によってはこの雨季と乾季の差が明瞭でないもの、あるいはほとんどないものがある。そのため、流行する感染症も赤痢やコレラなどの消化器系感染症は、特に季節的な変動がなく発生している。
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