フィリピンへの旅行

フィリピン旅行で楽しんでほしい、フィリピンで人気の料理をいくつかご紹介したいと思う。
フィリピン旅行人気料理その?@『アドボ 』肉を甘辛く煮た料理。
肉は鶏肉、豚肉の両方、または一方を使用し、醤油、酢、ニンニク、胡椒などで漬け込む。
肉を取り出して焼いたあと漬け汁に戻し、柔らかくなるまで煮込んでいる。
肉は酢漬けにしたことで非常に柔らかくなっており、また複数の調味料の味が溶け合って奥深い味になっている。

フィリピンではもちろん日本と違い健康保険が効かない。
そのため外国人を対象にした病院では風邪でも数千円から一万数千円請求されることがあるのでおぼえておいてほしい。
（参考：外務省 在外公館医務官情報）

フィリピン旅行人気料理その?B『カレカレ 』肉と野菜をピーナッツソースで煮込んだ料理。
マイルドな味わい。
カレカレには一般的にオックステール（牛の尾）が使われるが、豚のほほ肉、鶏肉、野菜だけのものもある。
アミのバゴーン（塩辛）を加えて食べるのがおいしい。
名前や見た目はカレーにそっくりですが、辛くないし味も異る。

フィリピン旅行をする人にとって治安は、滞在先を選ぶ意味でも重要だが、セブ島に関してはフィリピン中でも治安は良いほうである。
ただ油断は禁物だ。
セブ島へは成田空港からセブ直行のフィリピン航空が週５便（冬季は週６便）乗り入れているす。
フライトは約４時間３０分。
マニラを経由する場合にはフィリピン航空が成田、名古屋、関西、福岡、沖縄からそれぞれ乗り入れており、マニラで乗り換えセブまで１時間のフライトとなる。

フィリピン旅行人気料理その?C『ビコール・エクスプレス 』ルソン島南部ビコール地方の名物料理。
魚介類や肉を、大量のシリ（唐辛子）とココナツミルクで煮込んだもので、フィリピンでは例外的に辛い料理。
ココナツ風味の中に辛さが溶け込んでいるこの料理はフィリピン風タイカレーとでもいうべき存在で、日本人の口によく合う。
これは試して欲しい。

ダンス・ダンス・フィリピン！

メントスとダイエットコーラの実験をしてみました。
正直失敗です。メントスの量（６個）が足りなかったのかそれともコーラの温度が低すぎたのか・・・

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